Hàn Quốc được nhiều khách du lịch biết đến không chỉ nhờ cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi ẩm thực đặc sắc ở đây. Nói đến ẩm thực Hàn Quốc chúng ta sẽ nghĩ đến sự cầu kỳ trong cách bài trí nhưng giản dị trong việc chế biến. Vậy Hàn Quốc có những món ăn đặc trưng nào? Thì bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho tiết đến bạn 8 món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc.
1. Kim chi
Nhắc đến Hàn Quốc chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món kim chi đây được mệnh danh là biểu tượng của đất nước Hàn Quốc “xứ sở Kim chi”.
Kim chi có lịch sử từ rất lâu đời, đây là món ăn kèm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc hầu như tất cả mọi gia đình đều chuẩn bị kim chi đặc biệt là trước mùa đông lạnh giá.
Kim chi thực chất là rau củ được muối chua cay và lên men, kim chi có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như canh kim chi cải thảo, cơm rang hoặc ăn kèm với cơm, mì. Các loại kim chi phổ biến nhất hiện nay là kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi dưa chuột,…
Ngoài món kim chi là loại thực phẩm lên men được bảo quản trong một thời gian nhất định thì cũng có một số loại thực phẩm lên men khác cũng được sử dụng phổ biến như tương đậu nành, nước tương, hải sản muối như cá cơm, mắm tôm.
2. Bibimbap
Chắc chắn không một bạn trẻ nào không biết đến món ăn quốc dân Hàn Quốc này. Bibimbap là món ăn kết hợp rất nhiều nguyên liệu lại với nhau thông thường sẽ có cơm, các loại rau, nấm, thịt bò, nước tương, tương ớt Hàn Quốc và trứng chiên. Các thành phần được trộn kỹ lưỡng với nhau trước khi ăn, bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh đều được.
Các thành phần của món ăn này có thể thay đổi theo vùng, món cơm trộn nổi tiếng nhất thường có xuất xứ từ Jeonju, Tongyeong và Jinju.
Xem thêm bài viết:
Tour du lịch Hàn Quốc không cần visa tại Vĩnh Hy Resort
Chi phí du lịch hàn quốc theo tour bao nhiêu?
3. Kimbap
Nếu kim chi là món ăn nổi tiếng nhất thì kimbap là món ăn phổ biến thứ 2 tại Hàn Quốc. Đây được coi là món ăn quen thuộc của bất kỳ ai đam mê ẩm thực Hàn.
Nguyên liệu chính của món ăn này là rong biển và cơm trắng sau đó sẽ thêm rau xào, thịt bò, trứng, xúc xích rồi cuộn lại bên trong lá rong biển và được cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Nhìn món ăn có vẻ đơn giản nhưng lại rất bắt miệng và đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cho 1 ngày làm việc, học tập của bạn. Chính nhờ vậy mà món ăn này trở thành món ăn đặc trưng của Hàn.
4. Samgyetang – gà tần sâm
Gà hầm sâm là món ăn Hàn Quốc được ăn phổ biến vào mùa hè. Samgyetang là một món súp được làm từ gà, tỏi, hành lá táo đỏ và nhân sâm Hàn Quốc.
Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao nhưng điều đặc biệt khiến nó trở thành một món ăn nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc chính là vì nước súp đặc và thịt được hầm mềm, ngọt.
Món ăn này được xem là lựa chọn lý tưởng nên thưởng thức khi tới du lịch Hàn Quốc vào mùa hè nóng nắng.
5. Naengmyeon – Mỳ lạnh
Hàn Quốc luôn được xem là thiên đường của các loại mì trong đó phải kể đến món mì lạnh Naengmyeon. Món ăn được làm từ bột kết hợp với các nguyên liệu khác nhau như bột kiều mạch, khoai tây, khoai lang, tinh bột cây rong. Trong đó kiều mạch sẽ làm ra những sợi mì nhỏ dai dai.
Sợi mì mỏng chan cùng nước hầm thịt bò đựng trong bát kim loại có đá lạnh, ngoài ra còn thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, trứng luộc tất cả tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Mì lạnh là món ăn quen thuộc của người dân xứ sở kim chi mỗi khi hè về, món ăn này thường được ăn kèm với kim chi củ cải, dưa chuột ngâm dấm và mù tạt cay. Vị nước dùng thanh ngọt và mát lạnh rất thích hợp để bạn thưởng thức vào những ngày hè oi nóng.
6. Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay
Mùa đông tại Hàn Quốc thường rất lạnh, để chống lại cái rét kéo dài người dân Hàn Quốc đã nghĩ ra nhiều món ăn có tác dụng làm ấm người trong đó có món ăn Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay.
Đây là món hầm cay giàu dinh dưỡng nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc vào mùa đông. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm: đậu hũ non, tương ớt, hành, rau nấm, các loại hải sản, sò, trai, tôm,…Món này được nấu trực tiếp vào trong các nồi sứ truyền thống. Khi món hầm đang sôi người Hàn thường đập thêm một quả trứng sống vào để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Món canh đậu phụ hầm cay được người dân ở đây ca ngợi bằng từ “thịt bò trong vườn rau” bởi hương vị tuyệt vời cùng với sự mềm mại đặc biệt của nó. Vì vậy khi đến xứ sở Hàn Quốc nhất định bạn phải thưởng thức để kiểm nghiệm có ngon như lời đồn hay không nhé.
7. Thịt bò nướng – Bulgogi
Một món ăn khác mang đậm nét văn hóa xứ Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua chính là món Bulgogi.
Xuất hiện thường xuyên trên màn ảnh Hàn Quốc Bulgogi thu hút bởi màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Những miếng thịt bò được thái mỏng và được ướp cùng các loại gia vị như nước tương, dầu mè, tiêu đen, tỏi, gừng sau đó đem đi nướng trên vỉ.
Món ăn này được ăn kèm với rau bina và dùng chung với kim chi, các món ăn phụ khác, chính nhờ những gia vị ướp độc đáo đó đã làm nên món ăn khiến ai cũng yêu thích.
8. Bánh gạo tokbokki
Bánh gạo tokbokki được xem là món ăn biểu tượng trên đường phố Hàn Quốc. Món ăn chỉ đơn giản được làm từ bột gạo nặn thành thanh dài sau đó được đem đi nấu chung với tương ớt, chả cá nhưng lại tạo nên hương vị vô cùng độc đáo và bắt mắt. Dưới thời tiết se lạnh được ăn miếng bánh gạo cay nồng, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trên đây là tổng hợp những món ăn phổ biến tại Hàn Quốc mà bạn nhất định phải thử qua khi có dịp tới đây du lịch. Mong rằng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức trên hành trình tìm hiểu nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nếu có bất kỳ băn khoăn gì về lịch trình hay bất cứ thông tin gì về đất nước xinh đẹp này hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé.