Vĩnh Hy, một vùng biển tuyệt đẹp nằm ở phía Đông Nam tỉnh Ninh Thuận, là một điểm đến du lịch hấp dẫn với bờ biển dài, cát trắng mịn và nước biển trong xanh. Ngoài cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt vời, Vĩnh Hy còn nổi tiếng với đặc sản ẩm thực độc đáo, thu hút sự chú ý của du khách khắp nơi. Trong số những món ăn đặc biệt đó thì đặc sản bún sứa tại Vĩnh Hy là không thể thiếu tại đây.
Đặc sản Bún sứa tại Vĩnh Hy có gì đặc biệt?
Bún sứa là một món ăn đặc sản phổ biến tại Vĩnh Hy, một vùng biển nằm ở tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam. Đặc biệt của món ăn này là sự kết hợp giữa bún và sứa (một loại hải sản).
Bún sứa tại Vĩnh Hy được chế biến một cách đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Sứa được tách bỏ phần phủ bên ngoài và chỉ giữ lại phần thịt trong của nó. Thịt sứa sau đó được cắt nhỏ thành miếng và được trộn đều với gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm và một số nguyên liệu khác.
Khi thưởng thức, bún sứa tại Vĩnh Hy mang đến sự kết hợp của vị giòn của bún, vị mềm mịn của cơ sứa và vị ngọt, mặn, cay nhẹ từ các gia vị. Hương vị tươi mát, hấp dẫn của món ăn này đã thu hút nhiều du khách và người dân địa phương. Món ăn này thường được trang trí bằng các loại rau sống như rau sống, rau diếp cá, rau má và hành lá.
Ngoài ra, Vĩnh Hy cũng nổi tiếng với các món ăn hải sản khác như cá đuối nướng mỡ hành, cua hấp bia và những món ăn đặc sản khác từ hải sản tươi ngon của vùng biển này.
Địa điểm trải nghiệm đặc sản Bún sứa
Quán Bún sứa bà Hoa là một quán nhỏ nằm trên vỉa hè đường Lê Lợi, mở cửa từ 15 giờ chiều trở đi. Tuy nhiên, nếu bạn đến sau 17 giờ thì khó có cơ hội thưởng thức và bạn phải đợi đến chiều hôm sau để có chỗ. Mặc dù chỉ là một quán bún sứa đường phố, nhưng nó đã trở nên rất nổi tiếng. Chỉ cần bạn yêu cầu các tài xế xe ôm đưa bạn đến quán bún sứa bà Hoa, không có tài xế xe ôm nào không biết đường đến đó.
Khác với tô bún sứa ở Nha Trang, bún sứa tại đây không được kèm tôm, cua hay thịt ba rọi, mà chỉ đơn giản là những con sứa mềm mại và căng tròn, hoặc những con sứa có chân nhiều và giòn như sụn. Nếu có, chỉ thêm vài lát chả cá mà thôi. Vì vậy, thương hiệu bún sứa bà Hoa đã trở nên nổi tiếng quanh năm ở thành phố này vào mùa hè.
Bà Hoa sử dụng những con sứa già, thịt chắc và ngon để chế biến. Những con sứa tươi được ngâm trong nước ấm, giống như phần thịt của trái chôm chôm, chỉ khi khách hàng gọi món mới đưa vào tô bún và nước lèo. Điều đặc biệt hấp dẫn về tô bún sứa tại đây là nước lèo. Nước lèo được nấu từ cà chua, đậu hũ và không thể thiếu những con cá con tươi nguyên từ xứ sở xương rồng. Điều này làm cho hương vị của nước lèo trở nên ngọt ngào và thanh mát.
Tô bún sứa bà Hoa thật hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Có màu đỏ của cà chua, màu vàng của đậu hũ và màu trắng mịn của sợi bún mảnh cùng với con sứa màu xanh và những cọng hành ngò. Trên cùng là những hạt đậu phộng được rang vàng, tạo thành một bức tranh đầy màu sắc. Nhìn tô bún sứa là đã thèm rồi.
Để thưởng thức bún sứa, bạn nên ăn vào buổi chiều mát mẻ. Nó được kèm theo rau muống chẻ, bắp chuối bào cùng với các loại rau sống như húng quế và giá sống. Nếu không có mắm ruốc, tô bún sứa sẽ không còn ngon. Cho tất cả vào tô bún sứa, trộn đều, thử một muỗng nước lèo để cảm nhận vị ngọt thanh từ cá, nhai một miếng sứa để cảm nhận vị giòn giòn của nó cùng với hương vị của biển và vị cay nồng từ mắm tôm và ớt tươi xay nhuyễn. Lúc đó, bạn chỉ tập trung vào tô bún sứa ngon lành.
Lời kết
Bún sứa tại Vĩnh Hy không chỉ là một món ăn độc đáo, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đặc biệt của vùng biển Ninh Thuận. Với hương vị đặc trưng và công thức chế biến truyền thống, món ăn này đã thu hút sự quan tâm của du khách gần xa. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị mới lạ, hãy thử Bún sứa tại Vĩnh Hy, Phát Hoàng Long tin rằng đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi bạn ghé thăm vùng đất này.